Italiani sempre più vegetariani. Il 7,2% degli italiani si dichiara vegetariano, un dato in forte crescita rispetto al 2023 (allora era il 4,2% della popolazione). Una trasformazione nelle a... Leggi tutto
Onda verde conquista i consumi in GDO: 83,8% dei prodotti ha in etichetta un claim sulla sostenibilità, ambientale, sociale e attenzione al benessere animale. Gli scaffali della GDO sono sem... Leggi tutto
Slow Food – FederBio – Legambiente al G7 Agricoltura; dalle tre associazioni 6 SÌ per una nuova agricoltura: un programma concreto per promuovere un modello agroalimentare sosten... Leggi tutto
Presìdi Slow Food a Terra Madre Salone del Gusto 2024. Dall’Italia e dal mondo, sono 180 le realtà virtuose presenti a Torino Parco Dora, dal 26 al 30 settembre. Si chiamano Presìdi perché s... Leggi tutto
10 proposte Slow Food al G7 Agricoltura. Mettere al centro il valore del cibo come diritto fondamentale di tutte e tutti, la biodiversità, il rispetto della natura e degli ecosistemi per una... Leggi tutto
Mete italiane preferite dagli europei per le vacanze d’agosto 2024, secondo Jetcost. Questo agosto 2024 gli europei hanno avuto voglia di viaggiare e godersi una meritata vacanza. Seco... Leggi tutto
Associazione PRIS con Slow Food Italia per tutelare e valorizzare i paesaggi rurali italiani. Il paesaggio rurale italiano è frutto di un rapporto simbiotico tra uomo e ambiente da millenni,... Leggi tutto
Osservatorio Food Sustainability 2024 del Politecnico di Milano. Solo il 43% delle aziende alimentari misura le eccedenze. Più le aziende misurano, più sono indotte a valorizzare eccedenze e... Leggi tutto
Schiavitù in agricoltura danno collaterale? «Il caporalato è la conseguenza di un sistema che produce schiavitù, sfruttamento e morte in nome del profitto» dichiara Barbara Nappini president... Leggi tutto
Food Industry Monitor 2024 analizza le performance di un campione di circa 840 aziende, con un fatturato aggregato di circa 90 miliardi di Euro, attive in 15 comparti del settore food. L’Oss... Leggi tutto
Per un sistema alimentare più equo. CSVnet e Slow Food Italia in un accordo triennale che punterà sulla formazione dei volontari e nella promozione di politiche alimentari più sostenibili, c... Leggi tutto
Manifesto Slow Food Italia per elezioni europee: 12 punti disponibili per tutti i candidati di tutte le sigle politiche, al fine di raggiungere un modello agricolo e alimentare che crei bene... Leggi tutto
Sensoristica bio aiuta agricoltura. Cambiamento climatico: la risposta non è cercare nuovi terreni ma ottimizzare quelli esistenti, usando le nuove tecnologie sensoristiche. I nodi critici s... Leggi tutto
Agricoltori trattori e politiche. Slow Food Italia insieme alla Coalizione CambiamoAgricoltura: le vere cause del disagio sociale ed economico degli agricoltori che manifestano oggi con i lo... Leggi tutto
Senza suolo non c’è sovranità agroalimentare. Senza terra non c’è vita. Per Slow Food chimica e cementificazione sono una minaccia per la sua (e la nostra) salubrità e per la biodiversità.... Leggi tutto
Food sostenibile più offerta meno acquisti: non regge al taglio della spesa nel carrello. Crescono solo quelli senza antibiotici e quelli venduti in packaging “green”. L’analisi dell’Osserva... Leggi tutto
Cibi italiani regionali e denominazioni: apprezzati a parole, meno comprati nei fatti. Lo rileva l’Osservatorio Immagino, che ha mappato le declinazioni del sovranismo alimentare presenti su... Leggi tutto
Orti Slow Food a scuola. Cento nuove classi avviano il proprio Orto Slow Food nelle scuole. Lo storico progetto di educazione si rinnova e, grazie al sostegno di UniCredit, si amplia. Un nuo... Leggi tutto
Antispreco Alimentare: Too Good To Go raggiunge le 11 milioni di Magic Box salvate in Italia e diffonde i 5 dati e i 5 consigli per fare la differenza contro lo spreco In occasione del 5 feb... Leggi tutto
Salvare prati e pascoli. Quali sono, a cosa servono, che cosa occorre per proteggerli? In occasione di Terra Madre Salone del Gusto, Slow Food ha presentato un nuovo progetto: quello a tutel... Leggi tutto
Appello Slow Food per produrre cibo sano e contrastare le crisi climatica. Petrini e Mukiibi: «Dobbiamo partire dal cibo per contrastare la crisi climatica, emergenza reale alla base di migr... Leggi tutto
Inutili sprechi in hotel. Sette turisti su dieci lasciano l’aria condizionata in camera accesa tutto il giorno. Tra i tanti sprechi dei vacanzieri il gettare gli asciugamani sul pavime... Leggi tutto
Salvaguardia biodiversità. L’appello di Slow Food alla Convenzione dell’Onu e al governo italiano per un impegno nella salvaguardia della biodiversità. La perdita di questa risorsa met... Leggi tutto
Salvaguardia Antichi Semi Italiani. Nasce l’Alleanza per la Valorizzazione delle Antiche Sementi Italiane e del Mediterraneo (AVASIM), il consorzio internazionale di ricerca e promozione che... Leggi tutto
Carrello della spesa tricolore e brinda italiano. Vale oltre 8,7 miliardi di euro il giro d’affari dei prodotti presentati in etichetta come italiani nei supermercati e ipermercati. Sono sta... Leggi tutto
