Aggiungi un legume a tavola: celebrata la Giornata mondiale dei legumi in tutta Italia insieme ai cuochi dell’Alleanza Slow Food. Dopo il successo della prima edizione, è tornata anche quest... Leggi tutto
Antispreco Alimentare: Too Good To Go raggiunge le 11 milioni di Magic Box salvate in Italia e diffonde i 5 dati e i 5 consigli per fare la differenza contro lo spreco In occasione del 5 feb... Leggi tutto
Geografia consumi Italia dei quattro territori. Chi abita in città si approccia alla spesa in modo diverso rispetto a chi vive in campagna, così come chi abita in zone industriali spende div... Leggi tutto
Carne sintetica affare del futuro più che il cibo del futuro. Sotto il profilo ambientale l’impatto della carne sintetica è tutt’altro che indifferente, per via dei grandi consumi energetici... Leggi tutto
Cop27 agiamo noi ogni giorno per contrastare i bla bla bla politici. Slow Food: i dieci giorni di confronto in Egitto difficilmente produrranno gli effetti immediati necessari oggi. Un anno... Leggi tutto
Giornata alimentazione 2022. Slow Food: “Il sistema alimentare dominante è una follia”. Ancora oggi nel mondo 800 milioni di persone soffrono la fame, nonostante il cibo ci sia e venga sprec... Leggi tutto
Qualità mense scolastiche. Una tavola a cui, ogni giorno, mangiano 2 milioni di giovani. Il cambiamento del sistema alimentare passa anche attraverso le mense scolastiche. Esempi, spunti e r... Leggi tutto
Giovani e aziende agricole: più formate, innovative, digitalizzate e multifunzionali nella fotografia Ismea e Istat presentata a Terra Madre. Le richieste lanciate dai giovani presenti a Ter... Leggi tutto
Fertilizzanti e gas serra: i chimici generano 2% delle emissioni mondiali. Studio internazionale condotto dal team di ricerca dell’Università di Torino, dell’Università di Exeter e di Greenp... Leggi tutto
Sostenibilità in etichetta: nuovo record di vendite dei prodotti che la comunicano. Lo rileva l’ultima edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy. Il valore della spesa “green” degli i... Leggi tutto
Osservatorio SANA 2022. Promosso nell’ambito del programma Being Organic in EU, realizzato da FederBio e Naturland e cofinanziato dall’UE. Organizzato da BolognaFiere e a cura di Nomisma, in... Leggi tutto
Inutili sprechi in hotel. Sette turisti su dieci lasciano l’aria condizionata in camera accesa tutto il giorno. Tra i tanti sprechi dei vacanzieri il gettare gli asciugamani sul pavime... Leggi tutto
No ai brevetti sui semi. Una manciata di corporazioni possiede il nostro cibo (1). Decidono cosa i contadini possono coltivare e quanto dobbiamo pagare per i loro prodotti. Giganti come Baye... Leggi tutto
Microplastiche spiagge pugliesi. Le spiagge limitrofe al petrolchimico di Brindisi sono caratterizzate da un’elevata presenza di granuli di plastica: microplastiche della dimensione di una l... Leggi tutto
Salvaguardia biodiversità. L’appello di Slow Food alla Convenzione dell’Onu e al governo italiano per un impegno nella salvaguardia della biodiversità. La perdita di questa risorsa met... Leggi tutto
Salvaguardia Antichi Semi Italiani. Nasce l’Alleanza per la Valorizzazione delle Antiche Sementi Italiane e del Mediterraneo (AVASIM), il consorzio internazionale di ricerca e promozione che... Leggi tutto
Carrello della spesa tricolore e brinda italiano. Vale oltre 8,7 miliardi di euro il giro d’affari dei prodotti presentati in etichetta come italiani nei supermercati e ipermercati. Sono sta... Leggi tutto
Enit e Netflix turismo Italia. Uno studio internazionale e dimostra l’influenza dei film e serie nella scelta dell’Italia come meta turistica. Enit e Netflix siglano un protocoll... Leggi tutto
Il cibo è la nostra salute. Solo con la biodiversità si nutre il pianeta. In occasione della Giornata Mondiale della Salute 2022, Slow Food presenta la sua posizione sul tema Cibo e Salute.... Leggi tutto
ANCI e Slow Food Italia insieme per promuovere sistemi alimentari locali più equi e sostenibili. Food Policies, educazione alimentare, lotta al caporalato e inclusione sociale tra i punti de... Leggi tutto
CHEESE 2021: animali e cibo. È giunto il momento di approfondire il rapporto tra uomo e animali, soprattutto quelli allevati. Dopo il documento sulle Dop e Igp dei formaggi del 2019, present... Leggi tutto
Water to Food: acqua consumata da ogni alimento. Watertofood.org: la sezione del sito Play with Data permette a chiunque voglia saperlo di scoprire l’impronta idrica che rimane impressa nel... Leggi tutto
Salute Pianeta Terra Madre: politica, economia e società civile abbiano la salute del pianeta, degli ecosistemi e delle persone come obiettivo comune. Secondo gli scienziati la biodiversità,... Leggi tutto
Terra Madre Salone del Gusto 2020: parte il viaggio di un’edizione globale lunga sei mesi, con eventi digitali, fisici e diffusi in tutto il mondo. «Quella di quest’anno sarà l’edizione di T... Leggi tutto
