Edible Ink Printer for Easy Direct-to-Food Printing. NSF/GMP-certified edible ink printer opens up new profits with the ability to print full-colour photos, logos, designs and text directly onto the surface of many food items.
DTM Print, international OEM and solution provider for specialty printing systems, is proud to present Eddie – the world’s first-and-only NSF and GMP-certified edible ink desktop printer for printing onto cookies and other food items. Eddie is the latest product of US manufacturer Primera Technology, Inc.
When thinking of food printers, the ones come to mind that print on wafer paper or icing sheets which must be glued to the baked goods or confectionary. Unlike those printers Eddie prints directly onto cookies, candy, white chocolate, biscuits, macarons, marshmallows, chocolate lentils, and much more. Suitable food items can be up to 89 mm wide.
Eddie makes the printing process fast and easy
The machine prints up to 6 print objects per minute, depending on the item size and actual print design. The included carousel feeder rotates the food items to the print position, the printer pulls in one item at a time, prints and sends them back to the carousel – all automatically and hands-free.
Printed sweets, cookies or other food items will be dry and ready for sale immediately after printing.
Printed images are bright, vibrant, smudge-resistant and even colour-matched to ICC Colour Standards.
Personalisation is all the rage in today’s consumer and B2B markets
Eddie can produce new profits in commercial settings from bakeries to hotels, tradeshows, gift shops and amusement parks. Applications for personalised baked goods and confectionary include birthday parties, baby showers, religious initiation ceremonies such as baptism or bar/bat mitzvahs, weddings, anniversaries, Christmas and holiday gifts, trade show giveaways and souvenirs.
Food Industry Certifications
Eddie is unique in the commercial food preparation business for many reasons, but none as important as for safety. Although edible ink printers have been sold and utilised in commercial applications such as photo cakes for more than a decade, none of them have been approved for this use by recognised, third-party certification organisations, making producer liability a serious concern.
Eddie was instead designed from the beginning to meet or exceed all regulatory requirements for the specific purpose as an edible ink digital printer. The edible ink cartridge meets all FDA and EU standards for use as a food additive. The ink cartridge itself meets cGMP standards and the entire manufacturing and cartridge filling processes are FDA-compliant and cGMP certified. Last but not least Eddie has also been certified by NSF.
DTM Print, a member of the DTM Group, is an international OEM and solution provider based in Germany. Established in 1986, the company is a pioneer in specialty printing and has experience in developing individual printing services for over three decades. DTM Print represented the US company Primera Technology, Inc. under the name Primera Europe GmbH in EMEA for many years. Beside its own products, the company works closely with well-known manufacturers to provide the best possible printing solution. DTM Print sells these products and services through authorised resellers and distributors in Europe, Middle East and Africa.
Stampante Alimentare per stampe direttamente sugli alimenti
DTM Print, OEM internazionale e fornitore di soluzioni specializzato in apparecchiature di stampa, oggi è lieto di presentarvi Eddie – la prima ed unica stampante alimentare certificata NSF and GMP per stampare su biscotti ed altri alimenti. Eddie è l’ultimissimo prodotto del produttore statunitense Primera Technology, Inc.
Quando si pensa a stampanti alimentari, molti pensano a quelle per stampare sulle cialde o sul fondente, i quali poi devono essere applicati su torte o dolci. A differenza di queste stampanti, Eddie stampa direttamente su biscotti, dolciumi, cioccolato bianco, focaccine, macarons, marshmallows, cioccolatini e tanto altro. Alimenti adatti per la stampa possono raggiungere una larghezza fino a 89 mm.
Eddie offre un processo di stampa semplice e veloce
L’apparecchio stampa fino a sei oggetti al minuto, a seconda delle misure e il design scelto. L’alimentatore a carosello incluso ruota gli oggetti fino alla posizione di stampa, la stampante ne tira dentro uno alla volta, stampa e li ripone nel carosello – tutto automatico e a mani libere.
I dolciumi, biscotti e gli altri alimenti stampati saranno asciutti e pronti per la vendita immediatamente dopo la stampa. Le immagini stampate sono brillanti, vibranti e indelebili ed anche corrispondendo agli standard dei colori dell’ICC.
Le personalizzazioni fanno furore sui mercati B2B e consumatori di oggi
Eddie può creare nuovi profitti nei settori commerciali da panifici fino ad hotel, fiere, negozi di articoli da regalo e parchi di divertimento.
Applicazioni per prodotti da forno o pasticceria personalizzati, includendo feste di compleanno, baby shower, cerimonie religiose come battesimi/bar mitzvah, matrimoni, anniversari, natale e regali vari, omaggi e souvenir.
Certificazioni dell’industria alimentare
Eddie è unico sul mercato commerciale della preparazione alimentare per molti motivi, ma nessuno più importante della sicurezza. Nonostante siano state vendute ed utilizzate stampanti alimentari per applicazioni commerciali, come quelle per torte con foto, per più di un decennio, nessuna di queste è stata approvata per questo utilizzo da una organizzazione conosciuta per certificazioni, facendo della responsabilità del produttore una vera e propria preoccupazione.
Eddie invece è stato progettato dall’inizio proprio per soddisfare o meglio superare tutti i requisiti regolamentari dello scopo preciso di una stampante alimentare. La cartuccia con inchiostro commestibile soddisfa tutti gli standard della FDA e dell’Unione Europea per l’utilizzo come additivo alimentare. La cartuccia stessa soddisfa gli standard della GMP, l’intera produzione e il riempimento della cartuccia sono conformi alla FDA e certificati GMP. Ultimo ma non meno importante, Eddie è stato anche certificato dalla NSF.
