Alimenti e allergeni in etichette chiare per una scelta consapevole. I consumatori affetti da allergie o intolleranze alimentari sono sempre più attenti alla lettura delle etichette, dove gl... Leggi tutto
Carne coltivata nuova sfida alimentare: cosa ne pensano gli italiani nelle indagine di Altroconsumo. La produzione alimentare è responsabile fino al 30% delle emissioni globali di gas serra... Leggi tutto
Slow Food Day 2025. Il popolo della Chiocciola si riunisce: migliaia di persone celebrano in tutta Italia da venerdì 16 a domenica 18 maggio, nelle aziende agricole, nei mercati contadini, n... Leggi tutto
Diminuiscono prodotti italiani a scaffale. A rivelarlo è l’Osservatorio Immagino di GS1 Italy, che ha individuato 26.411 prodotti – tra le oltre 138 mila referenze analizzate, digitali... Leggi tutto
Slow Fish 2025 un mare di cose al Porto Antico di Genova. Si festeggiano i vent’anni dalla prima edizione con un ricco programma: degustazioni, Laboratori del Gusto, conferenze, showcooking,... Leggi tutto
Agrivoltaico può ridurre competizione cibo-energia. Lo dimsra lo studi del Politecnico di Milano pubblicato su Earth’s Future. L’agricoltura e il solare possono collaborare invece di compete... Leggi tutto
Slow Fish 2025 al Porto Antico di Genova, l’evento che Slow Food Italia dedica al mare e agli ecosistemi costieri, per riscoprire tradizioni delle terre d’acqua e guardare al futuro della pe... Leggi tutto
Coltivazione acquaponica risparmia acqua. La nuova sfida di The Circle: 180 litri di acqua risparmiati ogni kg di insalata a fronte di 150.000 piante coltivate. L’azienda agricola acquaponic... Leggi tutto
Filiera alimentare sostenibile e di qualità: secondo REMIRA Italia, per costruire una catena di approvvigionamento veramente sostenibile, oltre che trasparente, è bene ridurre al minimo gli... Leggi tutto
Food Match tecnologia e personalizzazione: sono state le protagoniste dell’appuntamento organizzato dal Gruppo Food. Miglior Prodotto Food 2025: svelate le aziende italiane del mondo aliment... Leggi tutto
Filtrazione acqua per ristorazione. Culligan, leader globale nei sistemi per la filtrazione dell’acqua pensati per la casa, per il lavoro e per il tempo libero, presenta la sua offerta di pr... Leggi tutto
Irrigazione di precisione contro Xylella e crisi climatica, che mettono in ginocchio gli uliveti italiani. La tecnologia a goccia di Rivulis offre un supporto concreto per il settore olivico... Leggi tutto
Slow Food Italia celebra 25 anni di Extravergini: i custodi dell’olivicoltura sostenibile e di qualità. Presentata la nuova edizione della Guida. Si celebrano i 25 anni dalla prima pubblicaz... Leggi tutto
A Vinitaly dati e analisi mondo del vino. La partnership tra ISMEA e Consorzio DOC Delle Venezie. Il mondo del vino sta attraversando una fase di cambiamento, nel quadro di un progressivo ri... Leggi tutto
Progetto ARABIKA sostiene 30mila coltivatori caffè in Kenya. Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo in collaborazione con CEFA – Il Seme della Solidarietà, AVSI ed E4Impact Found... Leggi tutto
A Genova si indica la rotta delle città circolari. Conclusa la prima edizione del Circular Value Forum: eco-design, long-use e re-use alla base della strategia di sviluppo sostenibile propos... Leggi tutto
La sostenibilità parte dalle scuole dei territori. Rete dei Comuni Sostenibili e l’associazione Foodinsider hanno siglato un protocollo d’intesa per promuovere una rete di educazione alla so... Leggi tutto
TUTTOFOOD 2025 presentato a Tokyo. Il roadshow mondiale di Fiere di Parma e ICE/ITA per la presentazione di TUTTOFOOD 2025, in programma dal 5 all’8 maggio a Rho Fiera Milano, ha fatto tappa... Leggi tutto
Festa del BIO e MontagnaMadre FederBio e Slow Food Italia: il futuro sostenibile dei territori montani passa dall’agroecologia. La manifestazione del 29 e 30 marzo all’Orto Botanico di... Leggi tutto
Antispreco nelle mense scolastiche in Italia. Il progetto, promosso da OnFoods con i fondi PNNR, in collaborazione con l’Istituto universitario di Studi Superiori (IUSS) di Pavia, la coopera... Leggi tutto
Acquacoltura e nuova agricoltura a Pordenone Fiere: a un mese dalla chiusura dell’8a edizione di AquaFarm, che ha segnato il ritorno dell’evento unificato con NovelFarm e AlgaeFarm – r... Leggi tutto
Protocollo d’intesa Invimit – Inps – Agea Agenzia per le erogazioni in agricoltura (ente sottoposto alla vigilanza del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Ali... Leggi tutto
Microrganismi per salute energia cibo ambiente. L’Italia è entrata in MIRRI-ERIC, il consorzio europeo per la conservazione, la caratterizzazione, la distribuzione e la valorizzazione di bio... Leggi tutto
Agroecologia il nemico non è il Green Deal. A Slow Wine Fair, Legambiente, FederBio e Slow Food Italia insieme per un futuro all’insegna dell’agroecologia. Alla Fiera di Bologna, un confront... Leggi tutto
AquaFarm – NovelFarm – AlgaeFarm 2025: visitatori aumentati del 30% rispetto all’edizione 2024. Oltre 110 espositori, 20 sessioni convegnistiche e più di 150 relatori hanno confe... Leggi tutto
