Osservatorio Telepass mete gastronomiche. Il cibo orienta sempre più le partenze. Lo rivela “Viaggio nel gusto. Le tendenze gastronomiche d’Italia, tra tradizione e cibo da strada”, il nuovo... Leggi tutto
CIRFOOD 5 anni con Too Good To Go. Cinque anni di collaborazione consecutiva, 64.395 pasti salvati e 63 locali coinvolti: questi i numeri che raccontano il successo della partnership tra CIR... Leggi tutto
Boom di avena e anacardi nel carrello: la classifica ingredienti in Osservatorio Immagino GS1 Italy. Il 2024 è stato l’anno dell’avena: i 666 prodotti che lo segnalano in etichetta hanno aum... Leggi tutto
Report attività scientifiche Fondazione Mach nel biennio 2023-2024. Il documento evidenzia i progressi della ricerca svolta dal Centro Ricerca e Innovazione in ambiti chiave come agricoltura... Leggi tutto
UN Global Compact Network Italia e Rappresentanza Permanente d’Italia presso le Nazioni Unite: la transizione digitale può e deve diventare uno strumento per accelerare la sostenibilità nell... Leggi tutto
Sprechi alimentari approccio poco strutturato e in poche aziende. Una nuova indagine globale condotta da DNV – ente di certificazione leader a livello globale rivela che sei aziende alimenta... Leggi tutto
Slow Food sui formaggi a latte crudo: evitare i toni allarmistici, in gioco c’è una ricchezza incommensurabile. Si sta costruendo una impalcatura di controlli costosissimi e difficili da sos... Leggi tutto
Dossier Slow Food su filiere di mais e grano: le rotte infinite di cereali e pesticidi. I divieti in vigore nell’Ue riguardino anche i Paesi terzi, dove gli interessi industriali ed economic... Leggi tutto
EU Ministers test for toxic PFAS in their blood. In a bold demonstration of political will and concern over chemical pollution, 32 Environment and Climate Ministers have been invited to have... Leggi tutto
Mangiare bene in vacanza nonostante i rincari. Vacanza fa rima con caldo, ma anche con cibo! Anche d’estate, il cibo resta una spesa centrale per gli italiani in vacanza, pesando per circa u... Leggi tutto
Food Industry Monitor 2025 edizione XI: “Modelli di governance e strategie di crescita”. Imprese familiari protagoniste: rappresentano il 67% del settore e registrano performance superiori g... Leggi tutto
Acquisti nel largo consumo degli italiani nel 2024. I 12 principali fenomeni di consumo letti e misurati dall’Osservatorio Immagino di GS1 Italy che fotografa e racconta i cambiamenti in att... Leggi tutto
Maltrattamenti animali in allevamenti: mucche picchiate e trascinate per le zampe, uccisioni violente fuori regole in un allevamento del DOP italiano. Documentati anche veterinari che maltra... Leggi tutto
Agricoltura collaborativa circolare e digitale. Osservatori Digital Innovation: il 53% delle aziende agricole applica pratiche rigenerative, il 48% sfrutta scarti di processo, acqua riutiliz... Leggi tutto
Sensori IoT e AI per monitorare degrado del suolo in agricoltura grazie a un progetto europeo. Ecobase alleanza europea per ricercare nuove risposte volte a mitigare il fenomeno del degrado... Leggi tutto
Cibi surgelati aiutano a evitare sprechi alimentari. In Italia, nonostante la crescente sensibilizzazione dei consumatori in termini di sostenibilità, lo spreco alimentare domestico resta un... Leggi tutto
Glifosato cancerogeno in cibo – acqua – aria. L’Istituto Ramazzini di Bologna – uno dei più grandi e importanti in Italia – dimostra che esiste una correlazione... Leggi tutto
Animali ammassati in maxi allevamenti italiani. L’’Italia è tra i primi cinque paesi UE per stabilimenti industriali con decine di migliaia di animali ammassati in spazi ristretti. Fan... Leggi tutto
Difesa biodiversità contro speculazione agroalimentare. Sebbene l’importanza della biodiversità sia evidenziata da numerosi studi, in una relazione delle Nazioni Unite del 2019 gli scienziat... Leggi tutto
Un anno di Tendenze 2025 di GS1 Italy. Si presenta con un’immagine rinnovata la nuova edizione di “Un anno di Tendenze”, la pubblicazione in cui GS1 Italy propone una lettura per macro-temi... Leggi tutto
Appello Slow Fish per nuovo ecosistema costiero. La politica deve sostenerlo. Bisogna ripensare alla figura del pescatore. «Il pescatore deve integrare, e molti lo stanno già facendo, la sua... Leggi tutto
Evento Women4AgroInnovation a Macfrut 2025: le donne, protagoniste dell’agroinnovazione e della sostenibilità: questi i temi che hanno caratterizzato il convegno Women4AgroInnovation, svolto... Leggi tutto
Irrigazione a goccia in agricoltura. Rivulis indica 10 pratiche fondamentali contro il “killer silenzioso”: la mancata manutenzione rischia di compromettere resa e sostenibilità. L’irrigazio... Leggi tutto
Tonno in scatola packaging e sostenibilità. È presente sulle tavole di 6 italiani su 10 almeno una volta alla settimana (59.9%) e oltre 3 italiani su 10 (34,8%) ne hanno incrementato il cons... Leggi tutto
Fatturato nella ristorazione 2025. Circana: modesto incremento con opportunità emergenti all’orizzonte. Circana Group, che consiste in Circana LLC e le sue controllate e affiliate (... Leggi tutto
