Italia in festa con gli Orti Slow Food: scuole e comunità si riuniscono per celebrare il piacere di mangiare sano. Martedì 11 novembre 40 mila alunni e 400 attivisti danno vita al tema “Vogl... Leggi tutto
Fabbri 1905 e Soroptimist nel carcere femminile di Sollicciano (FI) hanno contribuito al diploma di 9 nuove gelatiere. Ultima tappa del 2025 del Progetto Nazionale del Soroptimist Internatio... Leggi tutto
Ci stiamo mangiando anche il suolo. Il rapporto Ispra 2025 registra il dato peggiore degli ultimi 12 anni. La popolazione decresce ma il consumo del suolo aumenta. È un pericolo per il nostr... Leggi tutto
Etichetta narrante Slow Food per Eataly alla Radice. Il nuovo progetto di filiera ha lo scopo di promuovere le caratteristiche di qualità, tracciabilità e identità che contraddistinguono una... Leggi tutto
Beyond the label – ingredient integrity defines nutrition. In the nutrition industry, consumer trust is no longer won by clever branding alone. It rests on verifiable proof that what’s... Leggi tutto
Contro lo spreco alimentare nelle mense scolastiche ed aziendali. PlanEat, l’azienda innovativa pioniera sul tema della prevenzione dello spreco, ha condotto un esperimento nella mensa scola... Leggi tutto
Rete dei Comuni Sostenibili e Slow Food Italia insieme per la sostenibilità e la buona alimentazione. Al via l’intesa tra due delle realtà più impegnate in Italia e in Europa nella sostenibi... Leggi tutto
Tutto parte dal biologico – Demeter Italia sostiene Futuro Bio, la campagna che invita a scegliere benessere, consapevolezza e rispetto della terra e dell’uomo, a partire dal cibo. Ogn... Leggi tutto
AI Government Data Intelligence per agricoltura, per creare sistemi alimentari più resilienti da Oracle all’assemblea ONU. Con l’obiettivo di contribuire ad aumentare la resilien... Leggi tutto
Monitoraggio ISPRA nel Mar Tirreno: un sistema senza precedenti, commissionato all’italiana WSense e realizzato mediante i fondi PNRR del progetto MER. Un apparato di monitoraggio senza prec... Leggi tutto
Il reset della ristorazione in Europa – Circana rileva che la spesa per il fuoricasa raggiunge livelli record. La casa è il nuovo ristorante: due terzi degli ordini delivery sostituisc... Leggi tutto
Deco Industrie in Top Job – Best Employers. Per il secondo anno consecutivo si classifica nella lista delle Aziende Top per welfare dei dipendenti, stilata dall’Istituto Tedesco Qualit... Leggi tutto
Carlo Petrini apre Cheese 2025 con messaggio di pace. «Noi non siamo fuori dal mondo, siamo dentro al mondo e vediamo come, da tempo, la fame e la malnutrizione siano usate come arma di guer... Leggi tutto
Settembre in Valtellina mese speciale, sospeso tra l’estate e i primi segnali di cambiamento, quando la luce si fa dorata e l’aria più frizzante. È il momento ideale per passare un weekend o... Leggi tutto
Purificazione frigorifero conserva alimenti. Dopo aver raggiunto oltre 35mila case in tutto il mondo, arrivando anche in Paesi come Stati Uniti e Giappone, Shelfy torna con una nuova version... Leggi tutto
Invertire la crisi della risorsa idrica ed esplorare le radici storiche delle attuali emergenze ambientali e di biodiversità: due progetti del Politecnico di Torino finanziati dall’Unione Eu... Leggi tutto
Cambiamenti demografici condizionano mense scolastiche. Con il ritorno tra i banchi di scuola e nelle aule universitarie si rendono ancor più evidenti gli effetti della trasformazione demogr... Leggi tutto
Italianità arranca nel carrello della spesa: secondo l’analisi nel nuovo Osservatorio Immagino, nel 2024 si sono “salvati” solo i prodotti Dop. Non basta più mettere in etichetta la bandiera... Leggi tutto
Paese che vai formaggio che trovi. In attesa di Cheese dal 19 al 22 settembre a Bra (Cn) alcuni itinerari per scoprire la ricchezza casearia dell’Italia. Se cambiamo la parola usanza con for... Leggi tutto
Nuove bevande estive in Europa – analisi Circana. Cambio di rotta per il mercato del beverage quest’estate in Europa: le bevande si rifanno il look e l’offerta si rinnova, mentre... Leggi tutto
Quanto è sostenibile un campo di pomodori? Ora c’è un modo per misurarlo con precisione. È disponibile AgriDataKPI, una nuova piattaforma digitale pensata per supportare il mondo della ricer... Leggi tutto
Vendemmia 2025 in Sicilia: le previsioni parlano di un’annata di qualità. L’andamento stagionale equilibrato ha contribuito a mantenere i vigneti sani. Le stime preannunciano un +20 per cent... Leggi tutto
Vendemmia 2025 in Maremma toscana. Anche in Maremma Toscana è tempo di vendemmia, che si preannuncia come una delle più promettenti degli ultimi anni. Le uve sono maturate in modo regolare e... Leggi tutto
La vendemmia 2025 in Alto Adige inizia in anticipo alla fine di agosto. Nonostante il freddo del mese di luglio, la vendemmia inizierà quest’anno già alla fine di agosto, quindi circa... Leggi tutto
Raccolta tappi sughero in Coop Alleanza 3.0. A partire da luglio 2025, in 24 negozi di Coop Alleanza 3.0 in Emilia-Romagna e Veneto, insieme alla sede della Cooperativa a Villanova di Casten... Leggi tutto
